魁！腹筋塾！:2012年02月

< 2012年 02月 >

• 天然の海ぶどうかぁ！
  [ 2012-02-28 21:19 ]
• ドライトマトを作ってみました。
  [ 2012-02-28 20:39 ]
• 2/28の文言
  [ 2012-02-28 10:17 ]
• 今週の仮面ライダーフォーゼ
  [ 2012-02-27 08:53 ]
• 巨人軍キャンプですとな。
  [ 2012-02-26 19:36 ]
• 2/26の文言。
  [ 2012-02-26 15:49 ]
• 笑う魚ー金城次郎生誕100年ー
  [ 2012-02-25 19:40 ]
• あぁ、これはうまい・・・
  [ 2012-02-24 19:40 ]
• 由紀さおりを聴いてます。
  [ 2012-02-18 21:11 ]
• 【暗いブティック通り】を読みました。
  [ 2012-02-16 19:10 ]

天然の海ぶどうかぁ！

天然の海ぶどう、食いました。



海ぶどうが大好きでボーナスで「海ぶどう丼」とか食ってた人には特にお伝えしたい。

出回ってる「海ぶどう」は（ここから私も驚きだが）養殖。
そして大抵はワカメよろしく塩漬けにされている。

土産物に出回るようなのはぶりっぶりっ！という歯ごたえ。一旦は塩漬けにされているし、養殖のおかげか海藻くささがまるで無いんだけど醍醐味に薄い。

今回買ったこいつは粒がスゴく大きくて、少しだけ磯くさくて、しかしねっとりとコンブみたいな旨味をはじいた粒から出してくれる。最初は物足りないんだけど、箸の数に応じて旨くなるのです。

ドライトマトを作ってみました。

ドライトマトを作ってみました。カッコイイ言い方してますが、干しトマトってことか。ほとんど梅干しにしか見えない。

今までも挑戦したことはあるんですが、ベランダで干すと100％白いホショホショしたカビが生えやがるんで（鳥山明の絵の輪郭線にある垂直の、揃ってホショホショした陰影みたいな）大失敗ですよ。敗北の歴史。だから今回は邪道だと思っていたオーブンで焼いて作ってみたんです。

なぜかというとある種のプチトマトが我が地方では今、旬なんですね。これがちょっと高いんだけど旨くて、私はこの２年ぐらいこの季節を楽しみにしている。まず始めはバクバク生食するんですが、できたら一年中これ楽しみたいな→で、１回目の挑戦は失敗。えらくグズグズしていてい、日持ちしない感じなのです（そのあと「スタッフ＝我が家が美味しく頂きました」）。ネットでさらに情報収集を追い込んでみるとなるほど、水気を取るのか。フルフルした種の部分を取る場合が多いみたい。

前回の失敗と情報収集をふまえ２回目、結局140度で３時間弱、表面の水気を取りながら加熱したと思う。なるほど、オーブンの１回目を失敗した理由が分かりました。種を取る理由がわかったのです。種のフルフル部の水分が他の部分とまるで別物の質感で扱いづらい。簡単に水気が飛んでくれない具合がレベル違い。枯れてくれるまでの時間におおきく誤差があるんです。実感として羊羹とぷるぷるの葛の和菓子を同時に加熱する、みたいな。

１回目に失敗したのもそれはそれで美味しかったのですが、私ども、これを朝食のパンにはさむことになっています。で、我が家は食パンを薄め（７から８枚）で買ってるので具をぼんぼん！と乗せてばさっと２つに折って食らうのです。ここにくだんのドライトマト失敗作をはさんだら、折って突き合わせになったパンの耳の間から

事件性を思わせるほど真っ赤な液体

がどろりと出てきて、朝６時半から心臓に悪い。Gメン'75で使われていた血ノリ程度の感じの悪さ(オレンジにほんのり近い不吉な感じの血の色)。なるほど、この種部分は要注意だ、もっとキレイに水気を飛ばさないと腐ってしまう。
完全なドライトマトにするには種を抜いたほうがいいのだろうと思う。私は種を抜かず３時間かけて切り口で９割、裏返して１割加熱しましたがこれでもセミドライ（西でワット数が違うから？？）。油を使いたく無いがために奮闘しましたが、ここで断念。イタリア産のドライトマトなど好んで使ってたんですが、油漬けにするのも、クセの出づらいひまわり油にするのもワカル気がして来た。

3日ぐらい食えるぶんはまんま残して、瓶詰めにし油漬けにしたのが前述の写真。そして種を抜かない状態で（真夏の）日光に干してさえ失敗したのも合点がいく。たぶん日が昇ってから落ちるまで冷たくて乾いた風にさらされるような場所で始めて手間なく仕上がるのだろうと気がついた。そのぐらい種部分の水分は強く、逃げづらい（やってみたら実感が沸くはず）。

そしてね、もう一つちょっぴり失敗かな？と思ってるんですが、このプチトマト、じつはフルーツトマトなんで生食では劇的に旨いんですが、干して濃縮すると生食以上の甘さが猛烈に強く出てくる。トマトらしい爽やかな酸味が全然無いんです。うーむ・・これはなぁ・・。塩梅、うまいことやるには塩気と酸味。濃縮後は少々バランスが悪くなるように思う。素材さえ拘ってればいいわけじゃないらしい。こりゃ面白い。

2/28の文言

きのう

野田総理の車列見ちゃった

いちおう実話なんですけども、驚いたのは言った当人ですらひとつも自慢どころが見つからないということだ。

今週の仮面ライダーフォーゼ

朝起きると、アタマが

仮面ライダーメテオみたい

だったんで髪切ってきました。

ところでいつも番組中または終了後にさしこまれるキャラクター商品CFがあるんですが、これが「メテオ」のベルト





「回して決めろ！」（←動作がちょっとかっこわるい）とか何のことだろうと思ってたんですが、物語上で回して決めたのは、今週が初めてじゃないのか？

・賢吾くんどチンピラで爆笑
・キッグナス編は面白かった！（「みにくいあひるの子の会」のありようとか）
・リブラがやはりゴキに見える件

・最近マグネットステイツなんかに変身するときに後ろでかかってる音楽「ベルトっ♪ベルトっ♪なんちゃらほにゃら！」っていう曲が気になります。

・メテオの協力者、タチバナさんは常に無重力にフワフワしていて落ち着かないので、登場のたびに期待通り吹き出す件

巨人軍キャンプですとな。

高知やら宮崎のひとは沖縄を恨んでいるという・・・・。

いや、きっと恩恵もたくさんあるうえで悪いけど沖縄県民だって

こんなに野球のキャンプが集中するのってオカシイと思ってるよ？！

国策とセットなのか？と疑いすら沸いてくるぐらいだし。去年ぐらいかな、巨人まで来るようになっちゃって、これが一番近いんでもののついでにちょろっと眺めてみたり。

玉にキズといえば、私が

アンチ巨人

なぐらい。さて、ここでも少し触れたのですが実は韓国のプロチームも複数ここでキャンプインしており（これは緯度から考えたら当然のような気がする）私は同じ場所でLGツインズ、というチームのキャンプを眺めたことがあるのです。

良くも悪くも追っかけなど存在しないという和やかなムード、むしろ眺めているのは「アレむかし日ハムにいたよ」などと普通に言える「生粋のプロ野球ファン」。選手達も声をかけると手を振ってくれたりグラウンドの外に出た「ボール取ってえぇ！」みたいな信じられないコミュニケーションもあったりいたしました。

この頃、ですよ。上記の球場はこれが生まれ変わった姿。小さな写真しか持っていない。悔しい（しかしまあ、私は年中シャッター切る人にはなれないので無駄な願い）。


そしてエースナンバー18をつけた選手のピッチング練習を間近で見た。北海道で生まれて初めてサラブレッドを見た時のような感動があった。

そのとき、もやの中を地響きがしたと思うと凄く大きくて茶色い躯体がぜえっゔはっ！と息を荒げて目の前をあっという間に通り過ぎていく。そのくせ止まっている時は犬のように人懐っこくて、私の皮ジャンのファスナーがたいそう気に入ったらしく鼻でなでては笑っていた。

身長190あろうか、という背番号18は素人目に随分高く盛り上がったマウンドから一気に踏み込んで腕を振り下ろす。シュッ！という勢いよく吐く息と、ズドン！という地響きがする。あっというまに白くて丸い塊が18メートル先に吸い込まれる。キャッチングも名人芸だ。ドゥパアン！！という乾いた炸裂音がこだまする。すげえ！これがプロなんだ、と思った。

・・・なんですけれど。で、昔眺めた横浜のプロチームのキャンプとかはだらだらやってたんですけど、北部でたまたま眺めた北海道のプロチームのキャンプはかなり厳重になってて（それでもDビッシュがパチンコ行ってタバコ呑んでたのを盗み撮りされたんだけど）、今回巨人のソレ見るとやっぱり厳重な方向らしい。移動も大きめのワゴンタクシーに乗ってて、窓なんかスモークフィルムで中の様子は全く分からない。何でアンチのくせに詳しいかといえば本当に居合わせてしまったのですよ。

で、同時に私はこの周辺にたむろするグルーピーというヤツを生まれて初めて見た。くれぐれも居合わせた、と言いますが投手陣のノック守備練習はたまたま外でやっていて（投球練習は厳重な管理のもとテント内で行われる）、これに明らかに余所から来ただろうという人が含まれているわけです。ごひいきの選手の背番号らしいナンバーが入ったオレンジ色のタオルで愛をアピール。練習が終わるとお疲れさましたぁ！→グルーピー女性陣拍手！という異様な盛り上がり。ノックをしていた斉藤のシメのジョークにともにはしゃぐ勢い。これが

追っかけというやつなのか！

→（だって初めて見た）。個人的には他の選手が全くわからないので眼前の

アスリートの体を捨てた斉藤

しか目に映らないのですが、併殺の練習などにいっしょに頷いているあたり、これってそこらの野球ファンより目が肥えているかもしれないぜ。私は隣におられたおっさまに「宮國（県出身２年目投手）っていたんですか？」おっさま「え？わかんね。いたんじゃない？・・たぶん。」のレベルゆえこの練習のやたら不自然な盛り上がりとか（外人投手にナーイスダッシュぅ！とか、送球受けた選手が「速い！速過ぎるよぉ！」とか）そっちの芝居くささが気になって仕方ないんですが。

結局距離が遠過ぎてアスリートとしてすげえ！という感動には至りません。ただし、国内のプロチームとのオープン戦はカネ取られますが、韓国のプロチームなどとはほぼエキシビジョンなのでタダで観られます。さすがのプロは実力均衡という印象なのでスポーツのファンは十二分に楽しめます。界隈がさほどに見えたので盛り上がってないと思ってたらどうやら球場周辺のホテルは取れないほどらしい。友人いわく「犬を連れた関西系のおばはんに会った」という。犬を連れていると選手が気を許してなでてくれたりするらしい。

私は野球ってスポーツだと思って感じてたけど、むしろビジネス面からみる

周辺のエゴが立派だよね

2/26の文言。

那覇市久茂地児童館の広場で青森県内から運ぶ雪と触れ合うイベントが予定されていることが分かり、同館を利用する母親らが２０日、「東北の雪は放射能汚染の可能性がある」として、市に対しイベントの取りやめなどを求めた。市側は安全性を見極めながら、開催の可否を判断する方針。

　イベントは沖縄の子どもたちに雪と触れ合う機会を提供しようと、海上自衛隊第５航空群（那覇市）が毎年運搬。今年は２３日に実施する予定という。

　取りやめを要望した母親らは福島第１原発事故後、沖縄へ避難してきた人たちが中心で「いまだ放射性物質が漏れ続けている状況の中、東北の雪を運び、子どもたちに触らせたり、食べさせたりすることに不安が広がっている」などと訴えた。

/沖縄タイムス2012年2月21日

・・・・・えっっ？？？・・・・・・

笑う魚ー金城次郎生誕100年ー

【笑う魚ー金城次郎生誕100年ー】を観てきました。
金城次郎は人間国宝です。

＜参考＞
・当ブログの前回登場時

いつものように Oh !! ZAPPA !! に申し上げますと

唯一の陸上戦があった沖縄→戦後パーフェクト焼け野原→GHQの管理下、食器やら器が足りねーじゃんということで窯業におまいら作れとお達しが出た→その後日本全体にゆとり出てゲージツ論ぶちかますように→そこで金城次郎、民藝運動の創始者、柳宗悦、濱田庄司、河井寛次郎と出逢う。本土でのピックアップもあって追い風だぜえ！

という次第。沖縄での陶器の手法はこの壺屋焼きだけではないのですが、窯の復興と同時に金城・小橋川（こばしがわ）・新垣（あらかき）という三名が追い風にのって浮き上がって来ます。

この展示、成人おひとりさま 400円 です。ハッキリ言います。

100円高い。

まず展示数が格段に少ない。およそ30点ぐらいしかない。そりゃないだろ、と思う。
間違いなく価格とつりあいが取れていない。
さらに集めた展示物の年代が偏っていて、金城次郎という人を表し観覧者に考えさせるにはどうにもこうにも。お察しのようにポジティブに庇う気持ちも生まれるのは確かに古い年代に彼の挑戦の軌跡が見えてこれは楽しいのです。ここで満足と発見もあったので、文句はいちおう相殺して差し控えられるんですが→やっぱりダメだろう、これ。金城次郎自身を見るならピカソのように駄も優もガンガン並べて欲しかった、と感じます。

もう一つ、民藝運動へのそれぞれの評価がある。私は北大路魯山人という人は好きじゃないんだけれど、時にいいのは作るんだなぁという気分もあって、そんな彼が民藝運動の濱田庄司をこてんぱんに批判していたんです。その批判とやらは濱田庄司は口で言う美の追求と暮らしぶりが全然合致してない、というサスペン’好きな主婦みたいな根拠なんですけどこれは言い得て妙なとこもあると私は魯山人の態度にちょっと感心した。

正直いってね、ローカルの民芸とか伝統とかって土着の精神性があっての表現でしょう？どの土地の人にも美と感じうるかといったらそうじゃないのは必然でしょうし。
でも、美っておおかたを絶対的に人を魅了するケースも実在してると思う。

そしてピカソ含め、どんな作家さんだってスゲエの連発してるわけじゃないから、ああ！違う土地で土着のもの作ってるんでしょう？すてき！っていう考え方に行くと本当に考えうる美を追求した結果なのか？と疑問に思ったりする。今回の展示のタイトル「笑う魚」は金城次郎が好んでモチーフにした魚が笑っているように見える、と濱田庄司が評したことに由来するらしい。

そして私がちらっとみた濱田庄司氏（人間国宝）の作品は確かにどこかの田舎で義母さんが残したといって嫁が使ってるよなもんだよね、と思うけど、作品としてはものすごく野暮ったく感じる。実用品として素敵だろうけど、美しいのか？私的には人として魯山人という人物の野心ぶりはどうかと思うけど、エッジの効いた洗練は魯山人のほうが多く描いているように感じる。魯山人の批判は野心を抱いて他を食い物にしていく覚悟ならお前（濱田庄司）は徹底していないと言いたかったのかな。最終的に展示の最後は濱田庄司が愛した（らしい）益子の復興募金のお願いだった。

ただ、私が今回の展示を最後まであしざまに言えないのは、前述したとおり古い年代のものに金城次郎の挑戦の軌跡と模索が見えて、むしろこのほうが美しいと思った。そう、民藝運動が推すようなものではなく、金城次郎はもっと洗練された美しさを持っていたのだと思う。彼の作品というとつい魚の彫り物に偏るけれど、だからこそ出て来ない赤絵の水差しや、壷型の灰皿などは逸品のフォルムだと感じるなぁ。

誰かの手に渡って蘊蓄つけられただけで作品の価値って変わってしまうんだと思う。作り手の次郎さんは、当時どう考えたのやら。まだまだ研究が足りないとすれば、今回の展示はそのまま次回への課題が多過ぎる。

あぁ、これはうまい・・・

無沙汰をいたしました。ナニしてたの？って訊かれたら

「確定申告とか香典包んだりとか酒呑んだりとかしてました。」

最後のはじつに重要。

私は日常の食に関する買物は割と昔ながらの商店＝今でいうと専門店といえるのか？に行くことが多いのでビール以外の酒はやはりそういうお店に行って指南を受けながら買うわけです。で、店の親父さんが奨めてくれたのがコレ。

これウマァー！

ひとくちごとに「ふわぁ・・・」と思わずこぼしてしまう。かなり好み。そうだ、これ、フランスに行った時に呑んだ白ワインみたいな。「ああ、キレイだなぁ・・・」っていう（ちなみに私はワインは苦手なので、だからこそフランスで呑んでその純粋な味わいにひどく驚いた）。何てバランスのよいキレイさだぁ・・・

私が買ったのは純米吟醸。おや？なんだ、リンク先の価格は酒造元の希望価格であるが、ハッキリ言って私が買った価格よりけっこう安いじゃないか。・・・まあ、うらみごとはさておいて、フルーティな味わいを好む方にはこれも素敵なホンシュじゃないですか？とお伝えしたい。げえっ！なんて旨い！これは売り切れたら悲しいよ？！と数日後に再び酒屋に買いに出て「こないだの旨かったぁああ！」と忙しそうな親父さんに小声で言ったら→でしょ？でしょ？？でしょでしょ？？エフフフフ！！←ホックホク

アフィリだと疑われたらとても悲しいので銘柄は直接出してません。興味の有る方はリンクをご覧頂ければと願う。だいたい私はこのホクホクしてた親父さんの名前も冗談抜きに知りませんが、２人で飲み下したあとの香りが云々と話す時間は私もえらく楽しかった。ネットじゃなくて、そして下心無くて、お互い近づく瞬間ってホントに楽しい。これはひとつのヒトへの恋なんだろう。

うまいもんで繋がるヒトって、すごく楽しい。突如根幹を見ちゃうようなハッとさせられるとこがあって。

由紀さおりを聴いてます。

こまどり姉妹は普通に諦めました。いえ、実は「こまどり姉妹」の前週末に同じ場所で「’2012あけもどろ総合文化祭」を観る予定があったため気分的に十分だろう、というのが理由。「あけもどろ総合文化祭」とは那覇市文化協会が主催する、ひと月以上をかけて日をずらしながら舞台＆展示を網羅するという大きな文化イベント（オフィシャルがないらしく検索しても出ないよ）。さまざまなジャンルが含まれるのですが、あれ？もらったパンフの「歌謡」の欄。歌謡部会長の顔写真に既視感・・・この方、こまどり姉妹公演の特別出演者美山 正さん・・・だ

歌謡プログラムは入れ替わり立ち替わりで、たっぷり58曲（！？）。自分には縁が無いのでそれだけの需要があるものと考えるけれど、そもそも「歌謡」って何だろう？と考えさせられてしまいます。【昔の名前で出ています】とか【コモエスタ赤坂】とか知ったタイトルもあるが何と言うか、ハッキリこういう曲ですと説明できないのに、鼻の奥にはムーディな夜のスナックのタバコのニオイがぷんぷんと漂ってくるようではないかいな





由紀さおりのアルバム「1969」（US版）を聴いてます。これ、歌謡だよ、歌謡だよな？まっちの灯りがとってもきれいねよっこはまー♪あれ？これ”いしだあゆみ”じゃなかったっけ？「夜明けのスキャット」を除いてはカバーアルバムなのか？
そして、そこかしこに入ってるのがギーチャッチャ、ギーチャチャ、っていうあの洗濯板みたいな楽器は、何て言うんだろ？→そんな感じするする！←家にあっても楽しみづらい楽器のだけど。

ああ、北島三郎の与作でカー！っていうヤツ、あれは？→あれ？存外にちゃんとした名前なのだね←家にあっても楽しみづらい楽器（再）。

相方 パーカッションってそんなもんだろ。

おお、確かに。そしてネットのポジティブ面、ありがとう！ボキャブラリーが同じ感性のひとたち！

聴いていると当時で考えれば色んな楽曲や演奏手法をパク、もとい、当時の海外の流行やらをまんま真似してさらに日本語の歌詞をアテこんでるわけですが、改めて大人として聴くとそのマネ具合のレヴェルがいやに高い。





このカバーは秀逸。日本語ってオンビートに乗せやすいから、それがカッコ悪いよ！と思ってた私の青春時代なのですがやっぱりオトナとして聴くとまるで自然。

独特のムーディな世界観があるのが歌謡といえるのかな。昔だったら聴かないんですけれど、今聴くと普通に耳に入って来るのは意外。大元のセルジオ・メンデスの歌詞とはだいぶ差異があるかもしれないが、ニュアンスはちゃんと保ってるように聴こえる。

＜参考＞
・「夜明けのスキャット」の由紀さおりアルバム　米、カナダで次々1位と世界的ヒットの快挙　

ところで６月には沖縄で
由紀さおり・安田祥子ファイナル公演！

観たい！！

ほぼ毎年のように来ていたこの２人、我が家では常々観たいと思っていたけれど機に恵まれず。
今回由紀さおり女史の全米でのヒットをふまえ、原点である歌謡の世界に戻るということらしい。ファイナルと言われたら、こまどり姉妹は諦めてもこちらはますます観たい！・・・と考えたんですが iTunes USA でまずは買ってみることにしたっていうのがコトのてん末。が、この曲かけてると

自宅がまるで温泉宿になったようだ

やっぱり歌謡って何なの？ムーディな曲？？？

【暗いブティック通り】を読みました。

【暗いブティック通り】／パトリック・モディアノ著を読みました。著者の名を冠した「モディアノ中毒」という言葉があるそうでこの人の特殊な”まとめ方”に惚れ込んでしまうのだそうな。いえ、私は初めて読んだんですけれども。

なんともいえない読後感です

ただ、後からあれって何？どういうこと？と自問自答を繰り返し、背景をかんがみ、すると巡り巡ってあれまぁ本の主人公と同じ苦い倦怠感に落ち着いた、というか。作中では主人公の気持ちはほぼ語っていませんが、ただ、形容できない重さがあるのです。これ「冬のソナタ」にたいそう影響を与えたとかなんとか。

現在私め「ルパン」の原作のほうとか（子供向けと思いきや猛烈に読み応えがある・・）フランスの作家さんの本を好んで読んでるとこなんですが、舞台設定が似た辺りが多いせいか歴史背景に思いを馳せなくてはならず、私は別にマニアじゃないのでここんち（フランス）が意外に戦争が多い土地だなんて知らないから面倒がかかります。そうだ、ドストエフスキーを読んでる時はあまり背景を知らなくても読めたのに、どうもフランス作家さんの読んでると「こんな感情になるのは仕方のないことだよね？」という前提があってスタンスが違う。空気読めよ、みたいな。これは地域性なのか、それとも小説に全く慣れていない私はやっと小説を読めるようになってきたということか。

この【暗いブティック通り】は読後はわかんね！と放り出したんですが後から気になって調べてみると、正解ははっきりしないけれどこういう事なんじゃないか？という気分になり、それがとても気になり始めたらこれが「モディアノ中毒」なのか？
色々知りたくなり、図書館に著者の別書籍を予約してみました。




【暗いブティック通り】ネタバレ。